圓盤干燥機使用熱空氣或氣體作為干燥介質，結合加熱套和加熱轉子。轉子由圓柱形夾套外殼內的特殊加熱盤組成。它是一種低速，臥式，間接干燥器，適用于加熱和冷卻各種類型的產品，如濾餅，粉末，粘性材料和顆粒。
  
  轉子設計有垂直安裝的雙壁空心圓盤，加熱介質流過轉子，圓盤和夾套容器圍繞轉子，圓盤提供總加熱表面的85％。轉子速度從0.1到0.5m/s不等，并且不依賴于停留時間，從而實現更好的混合和更好的傳熱，停留時間可以從幾分鐘到幾小時不等。
  
  將濕產品送入盤式干燥器的入口，旋轉盤將產品輕輕地輸送到出口，該容器的平均產品滯留量為容器容積的60％至90％。
  
  固定犁或破碎桿位于盤之間，以實現更好的混合并防止材料積聚在傳熱表面上。轉子和夾套的組合加熱導致高熱效率傳遞，并且干燥產品在出口處排出。
  
  雙盤在與單轉子盤式干燥機相同的地面空間內提供20-30％的傳熱表面。通過兩個相互嚙合的轉子，這種干燥器可以處理輕質蓬松材料，纖維質量和非自由流動的產品。