盤式干燥設備是盡可能輕柔地從較低脂肪含量的較粗魚類，動物或家禽副產品中去除盡可能多的水的理想解決方案；這些干燥器設計使用高達10巴的蒸汽壓力，已成為較低脂肪含量的較粗輸入的理想解決方案，因為它們利用了材料中的天然脂肪含量。
  
  這些堅固可靠的裝置圍繞轉子構建盤式干燥機，轉子由配有多個蒸汽加熱盤的中心軸組成。它們在非常大的區域內施加間接熱量，采用緊湊的設計，可快速有效地去除蒸發的水蒸氣，這意味著盡可能多的熱量傳遞到干燥器中的材料。
  
  使用配備有變速驅動器的連續盤式干燥機將干燥的材料在底部排出，這可以獨立于烘干機本身進行調節，提供更大的靈活性。